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武漢周記食品技術開發有限公司主營久周記食品的直營銷售與加盟服務。周記食品公司的黑鴨系列鹵品店遍布全國各地,同時加盟商業遍布全國各地。本公司是一家專門致力于鴨脖子技術開發的新型公司。我們長年提供專業的武漢鴨脖各種最新口味的技術培訓。

久周記的黑鴨王系列產品起源于上世紀二三十年代,武漢老漢口有一位周姓老中醫,其妻陳氏在漢口新華路取水樓開有一家鹵鴨店,一天晚上陳氏在鹵制第二天銷售的鴨子時,不小心將一包中草藥當成鹵料包放入鹵鍋中,結果鹵制出的鴨子奇香無比,顏色深暗發黑,把陳氏嚇了一跳,不敢拿出去賣。周老中醫知道后不但沒有責怪其妻,嘗了一口后反而連連稱絕。周老中醫告訴其妻,此包中草藥是專門為一中了風寒的病人準備的方子,里面有很多種對人體有益的中草藥材,具有清熱除濕等功效。卻不知讓其妻當鹵料 包用于鹵鴨子了,這一“失誤”讓周老中醫茅塞頓開,周老中醫想:“對呀!為什么不能在鹵料里加入多種對人體有益的中草藥材,讓人們吃了我家的鹵鴨,不但嘗到了美味佳肴而且還可以預防各種疾病呢?”于是周老中醫運用中醫學原理配制出采用幾十種中藥材及香辛料組成的專用鹵料配方,讓其妻以此料包進行鹵制鴨子,果然不出所料,鹵制出來的鴨子色黑晶瑩透亮,美味中含有一種淡淡的中草藥味,人們吃了以后稱贊不絕。自此鹵鴨店生意一天比一天好。周老中醫為了使自己的鹵鴨店發揚光大,于是請當地有名的工匠的做了一副牌匾“久周記黑鴨王”掛在自己的鹵鴨店門頭上,寓意周記長長久久?!熬弥苡浳錆h黑鴨王”由此而得名。

現代醫學認為,鴨肉的營養和藥用價值都很高,含蛋白質達16.5%,脂肪7.5%,以及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素等營養成份,對低熱、肺結核、貧血、食少、便秘、尿赤等病癥都有明顯的食療功效。

中國餐飲文化源遠流長,有太多的民間經典美食沒有被開發和推廣。更有的受傳統思維的約束,慢慢失傳,確實是我國傳統餐飲文化的損失。久周記傳人經過全方位市場調研及激烈的思想斗爭,冒著違背祖訓的罵名,為了打擊假冒者的囂張氣焰,規范市場經營秩序,決定在保留秘制配方的情況下,將祖傳美食“久周記黑鴨王”制作技術呈 現給廣大的消費者,滿足中小投資者急切想加盟的要求,讓傳統經典美食造福于人類。消息一出,登門拜師的人便絡繹不絕,一時間“久周記的黑鴨王”的熱銷名氣大有超越 “久久鴨脖”和“絕味鴨脖”之勢,勢必將迅速風靡全國。

在市場的運作當中隨著人們飲食習慣的變化,為了迎合現代人的綠色、環保、健康的飲食理念,周氏采用四川特定地區出產的無公害綠色上好辣椒和花椒配以幾十種中藥材,精心調配出專用調味料,使其生產出來的產品綠色、環保、健康,顏色為黑褐色,從而逐步造就了“久周記武漢黑鴨王”品牌。 

 
 

一、麻辣口味純正

這是川渝貴湘風味的基本特點,黑鴨一直以來采用四川特定地區出產的無公害綠色上好辣椒和花椒作為調料,辣味純真,麻而不澀,可以祛內濕、健脾胃、增強食 欲、消除疲勞,回味甘甜。鴨性涼,配以甘草,肉桂鹵制,具有清肝火、除內熱、預防癌癥及高血壓癥等功效。

二、回味甘甜

鴨: 性涼,配以甘草,肉桂鹵制,具有清肝火,除內濕,甘甜爽口的特點。甘草:性平味甘,有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。據測定,甘草中甘草酸的 含量多在百分之十左右,還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍,是名副其實的“甜草”。(出自《中國藥典》);肉桂:抗菌,緩解 消化及呼吸道感染,抗老化,促進血液循環,具有安神、利膽、抗內濕、減輕憂郁不安,抗菌等功效(出自《中國藥典》)。 

 

看 “黑鴨王”是否正宗,關鍵有幾點:

一是看顏色
正宗的為深褚色,不掉色。皮黑肉白說明用料和工藝都不到位,一般都是用傳統鹵制方法做出來的,再用糖色及蜂蜜上色而成,任何一點掉色都說明有色素;

二是聞香味
正宗的會有一種淡淡的甘草味,吃起來先甜后辣,麻辣彈牙,很有彈性。那種吃起來肉骨拖離的,肯定是烤過頭的,或腌制時間太長,手一摸就能辨別出來。 

“久周記黑鴨王”神秘配方,中草藥秘制。黑鴨采用鹵制秘方,以綠色、環保、健康、滋補為質量承諾,遵循中醫學原理,以中草藥鹵制,保證滋補之功效。

溫馨提示:
最近有不少加盟商反映有不法份子打著我們久周記食品武漢黑鴨招牌在外面招收學員,并且對學員說跟我們是一個公司的。甚至有些網站直接復雜我公司網站的內容作為他用。在此警告你們好自為之!我們正在組織律師團隊全國范圍內進行維權活動。同時提醒廣大加盟商朋友們注意多方考察,不要輕易上當受騙。本公司在此特別審明,我們沒有跟任何公司合作。認準公司加盟服務電話為:135-1720-7188。請大家在選擇公司前一定要品嘗口味,并且必須有直營店,味道不好吃什么都免談,因為現在市場上做鴨脖子生意的太多了,竟爭很激烈的,如果你口味不是特別好吃,生意也不好做。因此口味是決定你后期開店成功與否的根本。同時也得參觀生產場地,是不是確保有真正能讓學員親自動手操作的條件,有些只有一個鍋爐子,一群學員在旁邊只能看一下,要么簡單的動下手,沒有你從頭至尾操作機會,這樣也是不行的。大家不要怕麻煩。還要查閱對方相關證件,包括營業執照、衛生許可證、注冊商標、組織機構代碼證。謹防上當受騙?,F在網上虛假信息太多,投資者一定要學會用法律知識來維護自己權益,多方考察,慎重選擇。有些是個體戶,只有一個小店,并且只是在區工商注冊一個店名,就進行所謂的加盟服務,正規經過合法注冊的公司您都可以在工商信息網站上查詢核實。


企業執照查詢方法:
比如要查詢“武漢周記食品技術開發有限公司”是否是正規公司。你可以在武漢工商局官方網站里搜索“久周記食品”,即可獲得詳細的相關信息。請進入武漢市工商行政管理局官方網站 http://www.whhd.gov.cn
 
久周記食品公司的發展,永遠離不開一直深愛著我們的忠實顧客。在此代表公司忠誠的表示感謝,有你們的支持久周記一定會有更好的產品,更好服務回報大家。
 
武漢周記食品公司項目加盟總部地址:武漢市江漢區常青路65號(武漢鴨脖文化展覽館內)常青路與發展大道交匯處;


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